• Receta de Alfajores de maicena fácil con harina leudante

Los alfajores de maicena son un clásico de la repostería que, aunque pueden parecer complicados, en realidad son muy sencillos de preparar. En esta receta, te enseñaremos a hacer Receta de Alfajores de maicena fácil con harina leudante, utilizando ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa. Con una masa suave y delicada, estos alfajores se rellenan generosamente con dulce de leche y se cubren con coco rallado, convirtiéndose en el postre perfecto para cualquier ocasión. Ya sea para un desayuno especial, una merienda o una celebración, estos alfajores serán un éxito garantizado. ¡Sigue leyendo y descubre lo fácil que es hacerlos!

Ingredientes

1 huevo
½ cucharadita de esencia de vainilla
75 gramos de maicena
60 gramos de harina leudante
2 cucharadas soperas de azúcar
3 cucharadas soperas de aceite neutro
150 gramos de dulce de leche repostero
Coco rallado para cubrir

Preparación

Comienza mezclando el huevo con el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla en un bol. Bate bien hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla esté homogénea.
Agrega la maicena y la harina leudante, tamizándolas para evitar grumos. Mezcla suavemente con una espátula, evitando amasar para que la masa no se endurezca.
Coloca la masa entre dos hojas de papel film o separadores y estírala con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro.
Corta las tapitas con un cortador y reúne los restos de masa sin amasar para estirarla nuevamente y obtener más tapitas.
Coloca las tapitas en una bandeja engrasada y hornea en un horno precalentado a 180 ºC durante 7 a 8 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en la base.
Una vez frías, rellena generosamente cada alfajor con dulce de leche y empareja los bordes con un cuchillo o untador.
Finalmente, sumerge los alfajores en coco rallado para cubrirlos completamente.

Estos alfajores de maicena son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Si deseas un toque extra, puedes añadir ralladura de limón o naranja a la mezcla para aromatizarlos. Recuerda que la clave para obtener unos alfajores perfectos es no amasar la masa en exceso. ¡Anímate a preparar esta Receta de Alfajores de maicena fácil con harina leudante y sorprende a tus seres queridos con un delicioso postre casero!