Con la llegada de la temporada de calor en México, es el momento perfecto para disfrutar de bebidas refrescantes que nos ayuden a combatir el calor. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de horchata de amaranto, una bebida cremosa y nutritiva que combina el sabor tradicional de la horchata de arroz con la versatilidad del amaranto. Aprenderás a prepararla de manera sencilla y rápida, ideal para compartir con amigos y familiares. ¡Anímate a probar esta refrescante bebida que seguramente se convertirá en tu favorita!
Ingredientes
- ½ litro de agua
- ½ taza de arroz
- 1 rama de canela
- 1½ tazas de amaranto
- 200 mililitros de leche evaporada
- ½ litro de leche entera
- 150 gramos de leche condensada
- Hielo al gusto
Preparación
- Comienza remojando el arroz, el amaranto y la rama de canela en medio litro de agua. Deja reposar durante al menos 2 horas, aunque es recomendable hacerlo toda la noche para obtener un mejor sabor.
- Una vez que los ingredientes hayan reposado, colócalos en la licuadora y licúa durante aproximadamente 3-4 minutos. La canela aportará un toque especial, pero si prefieres, puedes omitirla.
- Cuela la mezcla para eliminar los restos de pasta de arroz, amaranto y canela.
- Regresa la mezcla colada a la licuadora y añade la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada. Agrega también unos hielos y licúa nuevamente por un par de minutos.
- Sirve la horchata de amaranto inmediatamente. Si lo deseas, puedes añadir más hielo y espolvorear un poco de amaranto por encima para decorar.
Esta horchata de amaranto es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Si quieres darle un toque extra, puedes espolvorear canela en polvo o chocolate rallado en la superficie. Además, si prefieres una versión más ligera, puedes preparar la bebida con leche vegetal. No olvides compartir tus resultados y tus opiniones en los comentarios. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y mantente fresco durante el calor!
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