¿Te gustaría disfrutar de una bebida refrescante y saludable en casa? El Té de kombucha es una opción perfecta para ti. Esta bebida probiótica se elabora a partir de la fermentación de té, utilizando un SCOBY (una colonia de bacterias y levaduras). El resultado es una bebida deliciosa, ligeramente efervescente, que no solo satisface tu sed, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud. En esta receta, te enseñaremos a preparar té de kombucha con un toque especial de hibisco, que le dará un sabor único y vibrante. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo!
Ingredientes
- 1 litro de agua filtrada
- 1 SCOBY de kombucha
- 1 bolsita de té verde o negro
- 4 cucharadas soperas de azúcar común o refinado
- 3 cucharadas soperas de vinagre de manzana pasteurizado
- Hibisco deshidratado al gusto (opcional)
Preparación
- Comienza preparando la base de té. Hierve el agua y añade la bolsita de té junto con el hibisco si decides usarlo. Deja infusionar y luego enfría la mezcla.
- Es importante que el agua esté a 90 grados para evitar que el té se vuelva amargo.
- Una vez que el té esté frío, cuélalo y mezcla con el azúcar y el vinagre de manzana en una jarra de vidrio.
- Agrega el SCOBY a la mezcla y cubre la jarra con un paño fino o una toalla de papel, asegurándolo con una goma elástica.
- Deja reposar la jarra en un lugar cálido y oscuro durante 10 días para que fermente adecuadamente.
- Después de este tiempo, filtra el té de kombucha y sírvelo a temperatura ambiente o bien frío.
Ahora que sabes cómo preparar té de kombucha, ¡es hora de disfrutarlo! Esta bebida no solo es deliciosa, sino que también está llena de probióticos que benefician tu salud digestiva. Si deseas hacer más en el futuro, simplemente repite el proceso utilizando el SCOBY que has creado. ¡Anímate a experimentar con diferentes sabores y disfruta de esta refrescante bebida en cualquier momento del día!
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