El asado de res con ensalada blanca es una de las delicias más apreciadas en la gastronomía. Este plato no solo es perfecto para una reunión familiar o una celebración, sino que también es una opción ideal para disfrutar en un día soleado. La combinación de la carne jugosa y la frescura de la ensalada blanca crea un equilibrio de sabores que encantará a todos. En esta receta, te enseñaremos a preparar un exquisito asado de res con ensalada blanca que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.

Ingredientes

• 1.5 kg de carne de res (preferiblemente corte para asar)
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 lechuga romana, lavada y troceada
• 1 taza de repollo blanco, finamente picado
• 1 zanahoria, rallada
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto para la ensalada

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Frota esta mezcla sobre la carne de res.
3. Coloca la carne en una bandeja para hornear y cocina en el horno durante aproximadamente 1.5 horas, o hasta que esté bien cocida y tierna.
4. Mientras la carne se cocina, prepara la ensalada blanca. En un tazón grande, combina la lechuga, el repollo y la zanahoria.
5. En otro tazón, mezcla la mayonesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Agrega esta mezcla a las verduras y revuelve bien para que se integren todos los ingredientes.
6. Una vez que la carne esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante 10 minutos antes de cortarla en rebanadas.
7. Sirve el asado de res con ensalada blanca en un plato, acompañando la carne con una generosa porción de ensalada.

Para disfrutar al máximo de tu asado de res con ensalada blanca, te recomendamos marinar la carne unas horas antes de cocinarla, lo que intensificará su sabor. Además, puedes acompañar este plato con un buen vino tinto para realzar la experiencia gastronómica. ¡Buen provecho!

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