• Receta de Budín salado

Hoy te traemos una receta de budín salado que se convertirá en tu aliada perfecta para cualquier ocasión. Este delicioso budín es ideal para picnics, reuniones familiares, fiestas o incluso como una opción nutritiva para llevar al trabajo o al colegio. Su textura esponjosa y ligera, combinada con el sabor del jamón y el queso, lo hacen irresistible. Además, su preparación es rápida y sencilla, utilizando ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina. ¡Prepárate para disfrutar de un plato delicioso y versátil!

Ingredientes

1½ tazas de harina 0000
1 cucharadita de polvo para hornear
2 huevos
½ taza de leche (120 mililitros)
½ taza de aceite neutro (girasol o soja)
100 gramos de jamón cocido
50 gramos de queso cremoso o muzzarella
2 cucharadas soperas de queso rallado
1 cebolla de verdeo pequeña
1 cucharada postre de mostaza
Sal, pimienta y orégano al gusto

Preparación

Unta con aceite un molde de 24 x 9 x 6 cm. Luego, cubre con papel manteca o papel vegetal y acéitalo también. Precalienta el horno a 180 °C.
Pica la cebolla de verdeo y saltéala en una sartén con una cucharada sopera de aceite.
Corta en cubos el jamón y el queso cremoso o muzzarella. También puedes optar por un queso duro, como pategras o Mar del Plata, para un sabor más intenso.
Bate los huevos en un bol hasta que blanqueen.
Incorpora el aceite, la leche, la mostaza y los condimentos (sal, pimienta, orégano). Bate nuevamente hasta que todo se integre.
Agrega los cubos de jamón y queso, la cebolla rehogada y el queso rallado. Mezcla con una espátula.
Incorpora la mitad de la harina tamizada junto con el polvo para hornear, realizando movimientos envolventes. Luego, añade el resto de la harina y sigue mezclando hasta obtener una preparación espesa.
Vierte la masa en el molde, empareja la superficie y lleva al horno precalentado a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, o hasta que suba y dore, y el test del palito salga limpio.
Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.

Ya tienes listo tu budín salado, un plato que no solo es delicioso, sino también muy fácil de preparar. Puedes disfrutarlo caliente o a temperatura ambiente, y es perfecto para acompañar con una ensalada fresca. No olvides experimentar con diferentes ingredientes y compartir tus resultados con nosotros. ¡Buen provecho!