• Receta de Chicken pie

La receta de chicken pie es un clásico que ha conquistado paladares en todo el mundo, especialmente en la cultura estadounidense. Este delicioso pastel combina un cremoso relleno de pollo con una variedad de vegetales, todo ello envuelto en una masa crujiente que lo hace irresistible. Ideal para los más pequeños, esta receta no solo es sabrosa, sino que también les ayuda a incorporar verduras en su dieta de una manera divertida. Si te preguntas cómo preparar este exquisito plato, sigue leyendo y descubre lo fácil que es hacer tu propia receta de chicken pie en casa.

Ingredientes

2 tapas de tarta caseras
1 cebolla
1 zanahoria
1 rama de puerro
400 gramos de champiñones
200 gramos de suprema de pollo
50 centímetros cúbicos de crema de leche
100 centímetros cúbicos de caldo
1 cucharada postre de aceite
1 cucharada sopera de avena, polenta o pan rallado
1 diente de ajo
1 cucharada sopera de almidón de maíz (maicena)

Preparación

Comienza sellando la suprema de pollo en una sartén antiadherente sin aceite, asegurándote de dorar ambos lados. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade 1 cucharadita de aceite y saltea la cebolla picada junto con el diente de ajo hasta que estén transparentes. Luego, distribúyelos en los bordes de la sartén y agrega la zanahoria picada.
Saltea las verduras durante aproximadamente 5 minutos, luego sube el fuego y añade los champiñones. Cocina por otros 5 minutos.
Desmenuza el pollo dorado y agrégalo al salteado junto con el caldo. Baja el fuego y cocina durante unos 10 minutos, evitando que el pollo se seque.
Disuelve la cucharada de almidón de maíz en la crema de leche y añádela al salteado con el fuego apagado. Incorpora el puerro picado.
Forra un molde apto para horno con una de las masas de tarta y distribuye en el fondo la cucharada de avena, polenta o pan rallado para absorber la humedad.
Rellena con el salteado cremoso de pollo y vegetales que preparaste anteriormente.
Cubre el relleno con la masa restante, corta los bordes y haz repliegues con un tenedor. Realiza un corte en el centro para permitir que el vapor escape.
Hornea a 200 ºC durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y se despegue de los bordes.
Deja enfriar un poco antes de servir y disfruta de tu delicioso chicken pie en familia.

Si te ha encantado esta receta de chicken pie, no dudes en experimentar con diferentes vegetales o especias para personalizarla a tu gusto. Este plato es perfecto para compartir en una comida familiar o en una reunión con amigos. ¡Buen provecho!