La receta de conejo en salsa de tomate es una opción deliciosa y reconfortante que seguramente conquistará a todos en la mesa. Este plato combina la suavidad de la carne de conejo con una salsa rica y sabrosa, elaborada a base de tomates frescos y cebollas. Ideal para una comida familiar o una cena especial, esta receta es fácil de preparar y ofrece un sabor excepcional que hará que tus comensales pidan más. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito plato que se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes
- 1 unidad de conejo mediano
- 2 unidades de tomates
- 2 unidades de cebollas blancas
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 300 gramos de caldo de pollo o gallina
- 30 gramos de vino tinto
- Agua
Preparación
- Reúne todos los ingredientes necesarios para preparar la receta de conejo en salsa de tomate. Asegúrate de que el carnicero corte y limpie adecuadamente el conejo.
- Agrega sal y pimienta a cada una de las piezas de conejo, asegurándote de que estén bien sazonadas.
- Dora las piezas de conejo en una olla caliente, cocinándolas por ambos lados hasta que estén doradas. Luego, retíralas de la olla.
- En la misma olla, añade la cebolla finamente picada y sofríela durante aproximadamente 3 minutos, hasta que esté transparente.
- Incorpora el tomate rallado y cocina durante 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente a fuego medio. Para realzar el sabor de la salsa, puedes añadir algunas hojas de laurel al gusto.
- Después de los 5 minutos, vuelve a colocar las piezas de conejo en la olla, añade el vino tinto y deja que el alcohol se evapore durante 3 minutos.
Para disfrutar al máximo de tu receta de conejo en salsa de tomate, acompáñala con un buen arroz blanco o puré de patatas. También puedes añadir algunas verduras al vapor para un toque más saludable. Este plato es perfecto para compartir en familia y seguro que se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Buen provecho!
Comentarios: Sin comentarios