El cordon bleu de ternera es una deliciosa opción que encantará a toda la familia, especialmente a los más pequeños. Este plato, que combina la suavidad de la ternera con el sabor del jamón y el queso, es más sencillo de preparar de lo que imaginas. Con solo unos pocos ingredientes, podrás disfrutar de un filete empanado crujiente y jugoso que se puede acompañar con tus guarniciones favoritas. Ya sea que lo frías o lo hornees, el cordon bleu de ternera se convertirá en una de tus recetas preferidas para compartir en la mesa. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

• 400 gramos de filetes de ternera extrafinos
• 4 lonchas de jamón cocido
• 4 lonchas de queso Gouda
• Palillos de madera
• 1 taza de harina (140 gramos)
• 1 taza de pan rallado
• 1 huevo

Preparación

1. Comienza colocando los filetes de ternera en una superficie plana y salpimienta al gusto. Puedes cubrir la mesa de trabajo con papel film transparente para mayor comodidad.
2. Corta cada loncha de jamón en trozos que se ajusten al tamaño de los filetes y divide cada loncha de queso a la mitad.
3. Para armar el relleno, coloca primero una porción de jamón y luego una de queso sobre la mitad de los filetes de ternera. Cubre con otro filete, formando un sándwich.
4. Para sellar el cordon bleu de ternera, presiona los bordes con un tenedor y asegúralos con un palillo de madera.
5. Prepara tu estación de rebozado colocando en platos separados el huevo batido, la harina y el pan rallado. Pasa cada filete relleno primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.

Una vez que hayas terminado de empanar todos los filetes, puedes cocinarlos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Si prefieres una opción más saludable, también puedes hornearlos. Sirve el cordon bleu de ternera caliente y acompáñalo con una ensalada fresca o puré de patatas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!

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