Si buscas una receta que impresione a tus invitados y deleite a tu familia, la Receta de Costillar de cerdo al horno es la elección perfecta. Este plato no solo es sabroso, sino que también es ideal para ocasiones especiales o reuniones familiares. Con su piel crujiente y carne jugosa, el costillar se convierte en el protagonista de la mesa. A continuación, te compartiremos todos los secretos para preparar este delicioso manjar que hará que todos pidan más.
Ingredientes
- 1 costillar de cerdo (aproximadamente 1.5 kg)
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de carne
- 1 ramita de romero fresco
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón, mezcla el ajo picado, el aceite de oliva, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta para crear una marinada.
- Unta la marinada sobre el costillar, asegurándote de cubrir bien toda la carne.
- Coloca el costillar en una bandeja para hornear y vierte el caldo de carne alrededor.
- Agrega la ramita de romero sobre el costillar para darle un toque aromático.
- Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 1 hora.
- Retira el papel aluminio y hornea por 30 minutos adicionales, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
- Deja reposar el costillar durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Para disfrutar al máximo de tu Receta de Costillar de cerdo al horno, acompáñalo con una guarnición de verduras asadas o puré de patatas. Si deseas un sabor aún más intenso, puedes marinar el costillar durante la noche. Recuerda que la clave está en la paciencia y en permitir que los sabores se integren. ¡Buen provecho!
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