Si buscas una receta deliciosa y reconfortante, no puedes dejar pasar esta receta de filetes de ternera en salsa de tomate. Este plato, que combina la ternura de la ternera con la frescura de los tomates y las verduras, es perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que lo sirvas con arroz blanco o con unas crujientes patatas asadas, seguro que se convertirá en uno de tus favoritos. La magia de esta receta radica en su sencillez y en el sabor profundo que se logra al cocinar los ingredientes juntos. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con un plato que no solo es delicioso, sino también muy nutritivo!
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 4 tomates
- Filetes de ternera
- Sal al gusto
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
- Vino blanco
- Pimiento al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo
Preparación
- Corta los filetes de ternera en trozos del tamaño deseado y salpimienta al gusto.
- En una sartén amplia o una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sella la ternera hasta que esté dorada. Retira la carne antes de que se cocine por completo.
- Corta todas las verduras (cebolla, calabacín, berenjena y pimiento) en dados pequeños.
- En el mismo recipiente donde sellaste la carne, añade un poco más de aceite si es necesario y comienza a cocinar la cebolla junto con los ajos picados.
- Agrega el resto de las verduras y cocina hasta que estén tiernas. Luego, incorpora los tomates y cocina hasta que la salsa espese.
- Una vez que la salsa esté lista, añade el vino blanco y los trozos de ternera. Deja que se reduzca a fuego lento para que la carne absorba todos los sabores.
Para disfrutar al máximo de esta receta de filetes de ternera en salsa de tomate, te recomendamos acompañarla con arroz blanco o patatas asadas. Además, puedes añadir tus especias favoritas para darle un toque personal. Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos, y seguro que dejará a todos con ganas de repetir. ¡Buen provecho!
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