• Receta de Milanesa de pollo a la plancha con vegetales

El pollo es una de las proteínas más versátiles y accesibles que podemos encontrar en nuestras cocinas. Su sabor y textura permiten que se adapte a una gran variedad de platillos, desde los más sencillos hasta los más elaborados. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de milanesa de pollo a la plancha con vegetales, que no solo es fácil de preparar, sino que también es saludable y perfecta para sorprender a tu familia. Acompañada de verduras frescas, esta receta se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerla paso a paso!

Ingredientes

½ kilogramo de carne de pollo molido
½ pieza de cebolla
1 diente de ajo
1 pizca de comino
2 huevos
¼ taza de leche (60 mililitros)
3 piezas de calabaza
3 piezas de zanahoria
2 puñados de ejotes frescos
1 pizca de sal
Mantequilla

Preparación

Comienza colocando en la licuadora el diente de ajo, la mitad de la cebolla, la pizca de comino, sal y pimienta, junto con la leche. Licúa hasta obtener una pasta homogénea.
Vierte esta mezcla en un recipiente profundo y agrega los huevos, integrando bien todos los ingredientes.
Incorpora la carne de pollo molido y el resto de la cebolla finamente picada, mezclando nuevamente hasta que todo esté bien combinado.
Toma un poco de la mezcla y colócala sobre papel film en un plato. Dale forma circular a la milanesa, cubre con más papel film y repite el proceso hasta terminar con toda la carne.
Una vez formadas las milanesas, cúbrelas con papel film y refrigéralas durante al menos una hora.
Mientras tanto, lava y desinfecta las verduras. Corta las zanahorias en trozos rectangulares.
Coloca las zanahorias y los ejotes en una vaporera sobre una olla con agua hirviendo. Agrega una pizca de sal y trocitos de mantequilla sobre las verduras.
Cocina al vapor durante 7 minutos a fuego alto, manteniendo la olla tapada.
Después de este tiempo, añade la calabaza cortada en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor, sazona con más sal y mantequilla, y cocina por 4 minutos más.
Retira las verduras del fuego y reserva.
Finalmente, cocina las milanesas de pollo a la plancha o en un comal sin añadir aceite, dándoles vuelta de vez en cuando para que se cocinen uniformemente por ambos lados.

Esta receta de milanesa de pollo a la plancha con vegetales es ideal para una comida nutritiva y deliciosa. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o arroz integral para un plato más completo. Recuerda que puedes variar las verduras según tu preferencia y disfrutar de esta opción saludable en cualquier momento. ¡Buen provecho!