El pastel de carne picada y patata es un plato que ha conquistado paladares en todo el mundo, convirtiéndose en un clásico en muchas mesas. Su combinación de carne jugosa y un suave puré de patata lo hacen irresistible, especialmente para los más pequeños de la casa. Esta receta, que tiene sus raíces en el tradicional cottage pie británico, es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y nutritiva. A lo largo de los años, este plato ha evolucionado, permitiendo la incorporación de diversos ingredientes que enriquecen su sabor. Si deseas aprender a preparar un delicioso pastel de carne picada y patata, sigue leyendo y descubre lo fácil que es hacerlo en casa.
Ingredientes
- 350 gramos de carne picada
- 400 gramos de salsa de tomate
- 1 zanahoria
- 8 patatas
- 1 cebolla pequeña
- 1 vaso de caldo de carne
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- Queso rallado al gusto
Preparación
- Pela y pica la zanahoria y la cebolla. Calienta una sartén con un chorro de aceite de oliva y sofríe las verduras hasta que estén tiernas. Puedes sustituir la zanahoria por pimiento verde y añadir puerro si lo prefieres.
- Agrega la carne picada a la sartén y cocina a fuego medio durante 10 minutos. Puedes optar por una mezcla de carne de cerdo y ternera o usar solo una de ellas.
- Incorpora la salsa de tomate, mezcla bien y deja cocinar todo junto durante 5 minutos más. Salpimienta al gusto.
- Mientras tanto, pela y trocea las patatas, cocinándolas en una olla con agua hirviendo. Una vez listas, escúrrelas y tritúralas, añadiendo poco a poco el caldo de carne hasta obtener la consistencia deseada.
- Para montar el pastel de carne picada y patata, utiliza un molde apto para horno. Coloca una capa de puré de patata en el fondo, seguido del sofrito de carne y verduras de manera uniforme.
- Agrega el resto del puré de patata por encima y espolvorea queso rallado al gusto. Hornea a 170 ºC durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté gratinado.
Este pastel de carne picada y patata se puede disfrutar tanto caliente como frío, lo que lo convierte en una opción versátil para cualquier comida. Además, puedes acompañarlo con una ensalada fresca o verduras al vapor para un plato más completo. No dudes en experimentar con los ingredientes y adaptarlo a tu gusto. ¡Buen provecho!
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