Descubre cómo preparar una deliciosa receta de pierna de cordero al horno jugosa que hará las delicias de tus invitados. Esta receta, que ha sido transmitida a lo largo de generaciones, garantiza una carne tierna y llena de sabor gracias a la cocción lenta y al uso de ingredientes frescos. La combinación de especias y líquidos no solo realza el sabor del cordero, sino que también asegura que cada bocado sea jugoso y satisfactorio. ¡No te pierdas la oportunidad de sorprender a todos con este plato exquisito!
Ingredientes
- 1 pierna de cordero
- 1 cebolleta grande
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de agua
- 1/2 vaso de whisky
- Sal al gusto
- Tomillo seco
- Pimienta negra molida
- Pimentón picante
Preparación
- Comienza restregando los dientes de ajo por toda la pierna de cordero, asegurándote de introducir algunos trozos en los cortes de la carne.
- En un bol, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el tomillo y el pimentón. Unta esta mezcla sobre la pierna de cordero, asegurándote de cubrirla bien por todos lados.
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius con calor arriba y abajo.
- Coloca la pierna de cordero en una bandeja para hornear y vierte un vaso de agua en la base de la bandeja para mantener la humedad durante la cocción.
- Hornea la pierna de cordero durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que esté dorada y cocida al punto deseado.
Para disfrutar al máximo de esta receta de pierna de cordero al horno jugosa, te recomendamos acompañarla con una guarnición de verduras asadas o puré de patatas. Además, puedes dejar reposar la carne unos minutos antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan, asegurando así que cada porción sea igual de jugosa y sabrosa. ¡Buen provecho!
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