• Receta de Pollo al curry hindú original y sencillo

Si buscas una receta que te transporte a la India con cada bocado, no puedes dejar de probar esta receta de pollo al curry hindú original y sencillo. Con una combinación de especias aromáticas y ingredientes frescos, este plato es perfecto para sorprender a tus seres queridos o disfrutar en una cena especial. La leche de coco, el curry y las hierbas frescas se unen para crear un sabor único que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría. A continuación, te mostramos cómo preparar este delicioso plato paso a paso.

Ingredientes

1 pechuga de pollo deshuesada
1 cucharadita de curry amarillo
15 gramos de azúcar
1 lata de leche de coco
5 gramos de comino
10 gramos de cilantro fresco
10 gramos de menta fresca
8 patatas amarillas
1 pizca de pasta de ajo o un ajo picado
2 cebollas blancas
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 cucharadita de aceite de ajonjolí o semillas de sésamo

Preparación

Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios para la receta de pollo al curry hindú original y sencillo. Si no encuentras patatas amarillas, puedes usar patatas normales y, si no tienes aceite de ajonjolí, el de oliva es una buena alternativa.
Prepara el marinado para el pollo. En un bol, mezcla la leche de coco, la menta, el cilantro finamente picado y el comino. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Agrega el curry y la pasta de ajo o el ajo picado a la mezcla anterior y revuelve bien.
Corta el pollo en tiras o dados y colócalo en un recipiente hondo. Vierte la mezcla de curry sobre el pollo, asegurándote de que esté bien cubierto. Deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche para un sabor más intenso.
En una olla honda, calienta la cucharadita de aceite de ajonjolí y sofríe las cebollas cortadas en cascos durante unos minutos.
Agrega las patatas amarillas y una taza de agua. Cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
Retira el pollo marinado del refrigerador y sazona con sal y pimienta al gusto.
En una sartén caliente, cocina el pollo marinado durante unos minutos, incorporando la salsa de curry para que se impregne bien.
Una vez que el pollo esté cocido, añade las patatas y las cebollas a la sartén. Mezcla todos los ingredientes y deja que se concentren los sabores a fuego lento. Si deseas un toque picante, puedes añadir un poco de chile.
Sirve el pollo al curry hindú decorado con maní o almendras ralladas. Para un auténtico toque indio, acompaña el plato con arroz basmati.

Este receta de pollo al curry hindú original y sencillo es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Recuerda que el tiempo de marinado es clave para intensificar los sabores, así que no dudes en dejarlo más tiempo si puedes. ¡Buen provecho!