El pollo guisado con patatas es un plato clásico que nunca pasa de moda. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. Este guiso es reconfortante y fácil de preparar, lo que lo hace ideal para aquellos que buscan una comida deliciosa sin complicaciones. En esta receta, aprenderás a preparar un pollo guisado con patatas que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

• 1 kg de pollo troceado
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates maduros
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Agua o caldo de pollo

Preparación

1. En una olla grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega el pollo troceado y dora por todos lados durante unos 5-7 minutos.
3. Retira el pollo y en la misma olla, añade la cebolla picada, el ajo triturado y el pimiento rojo en trozos. Sofríe hasta que estén tiernos.
4. Incorpora los tomates pelados y picados, y cocina por unos minutos hasta que se forme un sofrito.
5. Devuelve el pollo a la olla, añade el pimentón, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
6. Agrega las patatas peladas y cortadas en trozos, y vierte suficiente agua o caldo de pollo para cubrir los ingredientes.
7. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y las patatas cocidas.
8. Prueba y ajusta la sal y pimienta si es necesario antes de servir.

Este pollo guisado con patatas es un plato que se puede disfrutar solo o acompañado de un buen pan para mojar en la salsa. Si deseas darle un toque extra, puedes añadir algunas hierbas frescas como perejil o cilantro al final de la cocción. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición!

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