• Receta de Rollo de pollo molido

Hoy te traemos una deliciosa receta de rollo de pollo molido que seguramente se convertirá en el plato estrella de tus reuniones familiares y celebraciones. Este rollo, envuelto en crujiente bacon y relleno de espinacas frescas y queso mozzarella, no solo es un festín para el paladar, sino que también es visualmente atractivo. Perfecto para la cena de Navidad o cualquier ocasión especial, este plato es fácil de preparar y dejará a tus invitados pidiendo más. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo!

Ingredientes

2 unidades de Pechuga de pollo deshuesada
1 manojo de Espinacas frescas
200 gramos de Queso mozzarella
4 cucharaditas de Miga de pan
2 unidades de Huevos
150 gramos de Bacon o tocineta
1 pizca de Pasta de ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra

Preparación

Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios para la receta de rollo de pollo molido.
Coloca las pechugas de pollo en un procesador de alimentos y añade sal, pimienta negra y una pizca de ajo en pasta. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
En una olla honda, hierve agua y cocina las espinacas durante un par de minutos. Luego, escúrrelas y resérvalas.
En un bol, mezcla el pollo molido con la miga de pan hasta que estén bien integrados.
Extiende un trozo grande de papel de aluminio y coloca las tiras de bacon de manera que se superpongan ligeramente.
Coloca la mezcla de pollo molido sobre el bacon, asegurándote de cubrir bien la superficie.
Agrega las espinacas cocidas y, finalmente, el queso mozzarella sobre las espinacas.
Con cuidado, enrolla el pollo formando un cilindro y asegúrate de que quede bien apretado. Puedes optar por hacer dos o tres rollos más pequeños si lo prefieres.
Envuelve el rollo en papel de aluminio, asegurándote de que esté bien sellado para mantener su forma durante la cocción.

Una vez que hayas seguido todos los pasos, puedes cocinar el rollo en el horno a 180°C durante aproximadamente 45 minutos. Este rollo de pollo molido es ideal para servir caliente y acompañado de una guarnición de tu elección. Recuerda que puedes experimentar con diferentes rellenos, como frutos secos o pimientos, para darle un toque personal. ¡Disfruta de esta exquisita receta y sorprende a tus seres queridos!