• Receta de Arroz al horno con costillas

Si buscas una receta que sorprenda a tus invitados y que sea un verdadero festín para el paladar, no busques más. La Receta de Arroz al horno con costillas es la opción perfecta para cualquier ocasión especial. Este plato combina la jugosidad de las costillas de cerdo con la riqueza de los garbanzos, la morcilla y las verduras, creando una experiencia culinaria que hará que todos quieran repetir. Además, es fácil de preparar y se puede disfrutar en familia o con amigos. ¡Prepárate para disfrutar de un delicioso arroz al horno que dejará a todos con ganas de más!

Ingredientes

500 gramos de costillas de cerdo
250 gramos de panceta
2 morcillas
1 cabeza de ajos
3 tomates maduros
Azafrán al gusto
400 gramos de arroz
Aceite de oliva
Sal al gusto
1 cucharadita de pimentón de la Vera
1 patata grande
Agua
1 y 1/2 pastilla de caldo de carne
1 bote de garbanzos

Preparación

Comienza sofriendo por separado todas las carnes en una sartén con un poco de aceite, junto con la cabeza de ajos. Una vez doradas, retíralas y colócalas en un plato aparte.
En otra sartén, fríe la patata cortada en trozos hasta que esté dorada y crujiente. Reserva también.
Fríe las morcillas con cuidado de que no se rompan y retíralas del fuego.
En la sartén donde freíste la carne, añade el azafrán para que suelte su sabor. Luego, incorpora el tomate rallado y deja que se evapore el agua del tomate.
Agrega el pimentón y remueve constantemente para evitar que se queme. Después, añade el arroz y sofríe todo junto durante unos minutos.
Incorpora los garbanzos y mezcla bien todos los ingredientes en la sartén.
Coloca la carne, la patata y los ajos en una cazuela de barro. Añade el sofrito de arroz que preparaste anteriormente.
Calienta agua con las pastillas de caldo de carne hasta que hierva y viértela sobre la mezcla en la cazuela.
Introduce la cazuela en el horno precalentado a 240 grados y cocina durante 25 minutos.

Para disfrutar al máximo de esta deliciosa Receta de Arroz al horno con costillas, te recomendamos servirla caliente y acompañarla con una ensalada fresca. Si deseas un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de perejil picado por encima antes de servir. ¡No olvides que este plato es ideal para compartir, así que asegúrate de tener suficiente para todos!