La receta de arroz amarillo con pollo es un plato que combina sabores intensos y una presentación vibrante, perfecto para compartir en familia o con amigos. Este delicioso arroz, que recuerda a la famosa paella, se distingue por su color dorado y su textura suculenta. Si deseas aprender a preparar este manjar, sigue nuestro paso a paso y sorprende a todos con un plato que no solo es sabroso, sino también muy fácil de hacer. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

• 2 vasos de arroz
• 1 cucharada sopera de pimentón dulce
• 1 sobre de azafrán o colorante
• Sal al gusto
• 1 pimiento verde
• ½ cebolla
• 4 tomates
• 4 vasos de agua
• ¼ kilogramo de pollo troceado

Preparación

1. Comienza preparando el refrito: corta la cebolla, el pimiento y los tomates en cubos pequeños.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén y añade las verduras picadas, dejándolas pochar a fuego medio.
3. Una vez que las verduras estén tiernas, colócalas en una batidora, añade un vaso de agua y mezcla hasta obtener un puré suave.
4. Vierte el puré de verduras en una paellera y añade los trozos de pollo, cocinando hasta que estén dorados.
5. Incorpora el pimentón, el azafrán y una pizca de sal, removiendo bien para que el pollo adquiera el sabor del refrito.
6. Agrega los 2 vasos de arroz y los 4 vasos de agua, llevando la mezcla a ebullición.
7. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.

Para disfrutar al máximo de tu receta de arroz amarillo con pollo, te recomendamos servirlo caliente y decorarlo con un poco de perejil fresco picado. Este plato es ideal para acompañar con una ensalada fresca o pan crujiente. ¡Buen provecho y que disfrutes de esta deliciosa experiencia culinaria!

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