• Receta de Arroz con pollo caldoso

Las recetas de arroz caldoso son ideales para esos días fríos en los que buscamos un plato caliente y reconfortante. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de arroz con pollo caldoso que no solo es fácil de preparar, sino que también es muy nutritiva y satisfactoria. Este plato combina la suavidad del arroz con la jugosidad del pollo, todo ello realzado por un sabroso sofrito que hará que cada bocado sea una explosión de sabor. Perfecto para compartir en familia, este arroz caldoso se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo!

Ingredientes

1 unidad de Pollo troceado
200 gramos de Arroz
1 chorro de Aceite de oliva
1 litro de Caldo de pollo o verduras
1 Pimiento verde
½ Pimiento rojo
1 Cebolla
4 Tomates rallados

Preparación

Reúne todos los ingredientes en tu mesa de trabajo, bien medidos y separados para facilitar la preparación.
En una cazuela de barro o una olla de fondo grueso, calienta el aceite de oliva y añade el pimiento y la cebolla picados finamente para hacer un sofrito.
Cuando la cebolla y el pimiento estén casi rehogados, agrega el tomate rallado y mezcla bien. Cocina por unos minutos y luego retira del fuego para triturar y formar una salsa.
En la misma olla, calienta un poco más de aceite y sella las piezas de pollo hasta que estén doradas por todos lados. Luego, retira el pollo y resérvalo.
En el mismo aceite de cocción del pollo, añade el arroz y rehoga ligeramente.
Incorpora nuevamente el pollo a la olla y mezcla con el arroz. Puedes dejar las piezas grandes o cortarlas en trozos más pequeños, según tu preferencia.
Agrega el caldo caliente y remueve suavemente. Puedes usar caldo de pollo o de verduras, según lo que tengas a mano.
Incorpora la salsa que preparaste anteriormente y sazona al gusto con sal y pimienta. Cocina a fuego bajo durante 15-20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido.

Para disfrutar al máximo de esta receta de arroz con pollo caldoso, te recomendamos servirlo caliente y, si lo deseas, acompañarlo con un poco de perejil fresco picado por encima. Este plato es perfecto para guardar en el refrigerador y recalentar al día siguiente, ya que los sabores se intensifican. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa opción!