• Receta de Arroz navideño dominicano

Si deseas sorprender a tus seres queridos con un platillo especial esta Navidad, no puedes dejar de probar esta receta de arroz navideño dominicano. Este delicioso arroz, lleno de sabor y color, es una tradición en la República Dominicana y se adapta a todos los paladares. Con un sofrito de verduras, tocineta o jamón, y la adición de champiñones, este plato se convierte en el acompañante perfecto para cualquier cena festiva. No te pierdas la oportunidad de aprender a preparar este exquisito arroz que seguramente se convertirá en el favorito de tu mesa navideña.

Ingredientes

1 taza de arroz
1 cebolla
1 pimentón
1 zanahoria
2 ramas de puerro
200 gramos de tocineta, jamón o chuleta
70 gramos de champiñones
1 cucharadita de pasta de ajo o ajo molido
1 cucharadita de orégano
1 taza de maíz desgranado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
3 cucharadas soperas de aceite o mantequilla
1 taza de pasas picadas
1 taza de maní o cacahuete, o almendras troceadas

Preparación

Corta la cebolla, el puerro, el pimentón y la zanahoria en cuadritos pequeños.
En una olla, agrega una cucharada de aceite y tuesta el arroz crudo después de lavarlo durante 5 minutos. Resérvalo en un cuenco.
Agrega otra cucharada de aceite en la olla y sofríe la cebolla y la zanahoria durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
Si tienes champiñones enteros, filetéalos y corta el jamón en trozos pequeños. En una sartén con una cucharada de aceite, saltea los champiñones junto con el jamón y el ajo, revolviendo de vez en cuando. Sofríe por 10 minutos o hasta que los champiñones estén blandos.
Agrega este sofrito y el arroz a la olla con la cebolla y zanahoria. Llena con 1 taza de agua, añade sal y pimienta al gusto y espera a que el arroz esté blando.
Antes de que se seque por completo, agrega el maíz, el puerro cortado bien pequeño y, si deseas, las pasas y el maní o cacahuete troceado.
Revuelve constantemente para que el arroz quede suelto y se integren los sabores. Agrega el orégano.
Sirve este delicioso arroz navideño dominicano mientras aún está caliente. Puedes acompañarlo con una ensalada simple, ya que tiene muchas verduras y su aporte nutricional es bastante alto.

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