• Receta de Majadito

Hoy te traemos una deliciosa receta de Majadito, un plato típico de los departamentos de Beni y Santa Cruz en Bolivia. Este exquisito platillo, que combina ingredientes sencillos pero llenos de sabor, es perfecto para cualquier ocasión. Su preparación es rápida y fácil, lo que te permitirá disfrutar de un auténtico majadito boliviano en cuestión de minutos. Aunque la receta tradicional se elabora con charque, también puedes optar por pollo o cualquier otra carne que prefieras. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo hacer un majadito que te transportará a los hermosos paisajes bolivianos.

Ingredientes

500 gramos de charque
2 tazas de arroz
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
4 huevos
4 plátanos

Preparación

Comienza hirviendo el charque en una olla con agua hasta que esté tierno. El charque, o charqui, es carne deshidratada, generalmente de vaca, que se puede sustituir por pollo o cualquier otra carne.
Una vez cocido, cuela el charque y reserva el líquido para más adelante. Deshilacha la carne y saltéala en una sartén con un poco de aceite caliente.
Corta todos los vegetales en cubos pequeños.
En una olla, calienta un poco de aceite y saltea primero el ajo y la cebolla. Cuando la cebolla esté transparente, añade los pimientos y sazona con sal y pimienta al gusto.
Si deseas un majadito de color naranja, puedes añadir semillas de urucú (achiote) al salteado de verduras.
Cuando las verduras estén tiernas, agrega el arroz y saltéalo durante unos minutos para potenciar su sabor.
Vierte el agua reservada de la cocción del charque. Recuerda que la proporción ideal es de dos partes de agua por cada parte de arroz.
Deja que los ingredientes se integren y luego añade el charque deshilachado. Cocina el majadito durante aproximadamente 18 minutos.
Pasado este tiempo, tapa la olla y deja reposar durante 2 minutos más para que el arroz absorba el líquido y se mezclen los sabores.
Mientras se cocina el arroz, pela los plátanos, córtalos por la mitad a lo largo y fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados.
Finalmente, fríe los huevos para coronar tu receta de Majadito. También puedes cocinarlos a la plancha si lo prefieres.
Para servir, coloca el arroz con charque y verduras en el plato, añade una mitad de plátano a cada lado y coloca un huevo frito encima. ¡Listo para disfrutar!

Este majadito es una opción deliciosa y versátil que puedes adaptar a tus gustos. Si bien hemos utilizado charque, no dudes en experimentar con diferentes tipos de carne. Acompáñalo con una ensalada fresca o tu salsa favorita para realzar aún más su sabor. ¡Buen provecho!