El pastel de choclo con queso es una delicia que combina la dulzura del choclo tierno con la cremosidad del queso, creando un plato irresistible. Este manjar es fácil de preparar y se puede disfrutar en diversas ocasiones, ya sea como entrada o plato principal. Su origen se encuentra en diferentes países de América Latina, donde cada uno tiene su propia versión. En esta receta, nos enfocaremos en la variante salada, ideal para aquellos que buscan un sabor reconfortante y delicioso. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con este exquisito pastel de choclo con queso! Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo.
Ingredientes
- 700 gramos de granos de choclo tierno
- 1 cucharada sopera de mantequilla sin sal
- 4 huevos
- 150 gramos de queso mozzarella
- 140 gramos de queso paria
- 120 gramos de leche fresca
Preparación
- Comienza rallando el queso mozzarella y el queso paria en un bowl, luego reserva.
- Precalienta el horno a 170 grados Celsius.
- En una licuadora, añade los granos de choclo y la leche, y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la cucharada de mantequilla sin sal derretida a la mezcla de choclo y mezcla bien.
- Incorpora el queso rallado a la masa de choclo y añade los huevos previamente batidos, mezclando poco a poco.
- Salpimienta al gusto y añade una pizca de nuez moscada para realzar el sabor.
- Engrasa una fuente con mantequilla y vierte la mezcla en ella, asegurándote de que esté bien distribuida.
- Finalmente, esparce el queso rallado sobre la parte superior de la mezcla.
Una vez que hayas seguido todos los pasos, hornea el pastel de choclo con queso durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto. Este platillo es perfecto para compartir en familia o con amigos. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca para equilibrar los sabores. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a todos con tu talento culinario!
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