• Receta de Torrejas de arroz

Las torrejas de arroz son una deliciosa opción para aprovechar ese arroz que ha sobrado de la cena anterior. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable, ya que puedes utilizar cualquier tipo de arroz, incluyendo el integral, ideal para quienes desean cuidar su peso o tienen diabetes. Además, puedes añadir las verduras que tengas en la nevera, como brócoli, coliflor o zanahorias, lo que las convierte en una excelente manera de incorporar vegetales en la dieta de los más pequeños. En este artículo, te enseñaremos a preparar unas torrejas de arroz con poco aceite, perfectas para disfrutar sin remordimientos. ¡Descubre cómo hacerlas al horno o fritas, según tu preferencia!

Ingredientes

1 taza de arroz cocido (0,5 taza de arroz en crudo)
1 huevo
3 cucharadas soperas de harina integral
1 cucharada postre de puré de ajo
1 rama de cebolla de verdeo
1 cucharada sopera de mostaza
1 cucharada postre de pimentón ahumado o paprika
1 cucharada postre de polvo para hornear

Preparación

Cocina el arroz en abundante agua hirviendo durante aproximadamente 10 a 12 minutos. Cuélalo y déjalo enfriar. Si ya tienes el arroz cocido, puedes comenzar desde el siguiente paso.
Lava y pica la cebolla de verdeo. Mézclala con el arroz y los condimentos al gusto. Prueba la mezcla hasta lograr el sabor deseado.
Agrega el huevo, la harina y el polvo para hornear. Verifica la humedad de la preparación; si está demasiado húmeda, añade más harina según sea necesario.
Calienta una sartén antiadherente con aceite en aerosol y utiliza una cuchara para formar las torrejas de arroz. Mantén el fuego en medio-alto.
Cocina cada torreja durante 1 minuto por un lado y luego dales la vuelta con una espátula, cocinando por 1 minuto más.
Si prefieres, puedes cocinar las torrejas de arroz al horno, colocándolas en una bandeja con papel de horno y cocinándolas durante 20 minutos a 150 ºC, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

Ahora que has aprendido a preparar estas deliciosas torrejas de arroz, puedes disfrutarlas con una salsa de tomate, una ensalada fresca o acompañadas de carnes. Recuerda que puedes experimentar con diferentes verduras y especias para personalizar la receta a tu gusto. ¡Buen provecho!