• Receta de Bizcocho de plátano y chocolate

¿Tienes en casa unos plátanos que ya están demasiado maduros y no sabes qué hacer con ellos? No te preocupes, porque con esta Receta de Bizcocho de plátano y chocolate podrás convertir esos plátanos en un delicioso y esponjoso bizcocho que encantará a todos. Este postre es perfecto para aprovechar esos plátanos que ya no quieres comer y, además, es muy fácil de preparar. Con ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina, podrás disfrutar de un bizcocho húmedo y lleno de sabor. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

190 gramos de plátanos (aproximadamente 2 unidades)
50 gramos de mantequilla
2 huevos
50 gramos de leche (puede ser leche vegetal)
80 gramos de azúcar
145 gramos de harina
2 gramos de polvo de hornear
10 gramos de cacao en polvo

Preparación

Comienza colocando los huevos y el azúcar en el bol de la batidora. Bate hasta que la mezcla alcance el punto cinta, es decir, que se vea aireada y de color amarillo pálido.
Aplasta los plátanos hasta obtener una compota y agrégale la leche.
Si tus plátanos no están suficientemente maduros, puedes hornearlos con su cáscara a 180°C hasta que estén suaves al tacto.
Incorpora la compota de plátano y leche a la mezcla de huevos batidos. Mezcla a baja velocidad o manualmente.
Derrite la mantequilla y, una vez que no esté caliente, viértela sobre la mezcla anterior. Bate nuevamente a baja velocidad o utiliza unas varillas.
En otro bol, cierne todos los ingredientes secos: harina, cacao, polvo de hornear y una pizca de sal.
Vuelve a cernir los ingredientes secos sobre la mezcla de plátano y utiliza una espátula de goma para integrar suavemente.
Si deseas, puedes añadir chips de chocolate o frutos secos picados en este momento.
Cuando la masa esté homogénea, vierte en un molde de 22 cm x 6 cm previamente enmantequillado y enharinado. Asegúrate de que la masa esté distribuida uniformemente.
Hornea a 165 °C durante 25 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Retira el papel manteca y decora al gusto.

Este Bizcocho de plátano y chocolate es ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes acompañarlo con un poco de helado o crema batida para hacerlo aún más especial. No olvides compartir tus resultados y tus opiniones en los comentarios. ¡Buen provecho!