Las Receta de Coyotas de Sonora son un delicioso y tradicional postre mexicano que no solo deleita el paladar, sino que también evoca recuerdos de la calidez y hospitalidad del norte de México. Estas galletas, rellenas de piloncillo y canela, son perfectas para acompañar un café o simplemente disfrutar en cualquier momento del día. Su textura suave y su sabor dulce las convierten en un favorito tanto para grandes como para pequeños. Si deseas sorprender a tus seres queridos con un toque auténtico de la gastronomía sonorense, sigue esta receta y descubre lo fácil que es preparar unas exquisitas coyotas en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de manteca vegetal
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de piloncillo rallado
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/4 de taza de agua tibia
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la canela.
- Agrega la manteca vegetal y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Incorpora el huevo y el agua tibia, amasando hasta formar una masa suave y homogénea.
- Deja reposar la masa durante 30 minutos, cubierta con un paño húmedo.
- Mientras tanto, prepara el relleno mezclando el piloncillo rallado con un poco de canela.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Divide la masa en pequeñas bolitas y extiéndelas en forma de círculos.
- Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo y cierra formando una media luna.
- Coloca las coyotas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Las Receta de Coyotas de Sonora son ideales para compartir en reuniones familiares o con amigos. Puedes experimentar con diferentes tipos de relleno, como nueces o chocolate, para darle un toque personal. Asegúrate de dejarlas enfriar antes de servir, ya que su sabor se intensifica al reposar. ¡Disfruta de este delicioso postre y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!
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