Cuando se habla de postres irresistibles, la Receta de Milhojas de dulce de leche se lleva la palma. Este delicioso manjar combina la crocancia de las capas de masa con la suavidad y el sabor inconfundible del dulce de leche, creando una experiencia única para los amantes de los postres. En esta receta, además, incorporamos un toque de chocolate que realza aún más su sabor. Si estás listo para sorprender a tus seres queridos con un postre que dejará huella, sigue leyendo y descubre cómo preparar esta exquisita torta de milhojas.

Ingredientes

• 600 gramos de harina 0000
• 1 cucharada postre de sal
• 4 yemas de huevo
• 4 cucharadas de alcohol etílico
• 200 centímetros cúbicos de agua
• 300 gramos de dulce de leche repostero
• 300 gramos de dulce de leche tradicional
• Ralladura de naranja
• 150 gramos de chocolate de repostería semiamargo
• 50 gramos de chocolate de repostería blanco

Preparación

1. En una superficie limpia y seca, forma una corona con la harina. En el centro, añade el agua, las yemas, la sal y el alcohol. Mezcla todos los ingredientes desde el centro hacia afuera.
2. Amasa la mezcla hasta obtener una masa uniforme y lisa. Cubre la masa y déjala reposar en la heladera durante 30 minutos.
3. Divide la masa en porciones iguales y forma un bollo con cada una de ellas.
4. Con un rodillo, estira cada bollo en forma circular, de aproximadamente 1 a 2 mm de grosor. Utiliza un plato o molde para recortar los bordes y obtener círculos perfectos.
5. Coloca los círculos de masa en una bandeja para hornear, pínchalos con un tenedor y hornéalos en un horno precalentado a 180 ºC durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
6. En un recipiente, mezcla el dulce de leche tradicional con el repostero y añade la ralladura de naranja. Integra bien.
7. Una vez que las hojas de masa estén frías, coloca un poco de la mezcla de dulce de leche en el centro de una fuente y coloca la primera capa de masa encima. Unta con más dulce de leche y coloca la segunda capa. Repite este proceso hasta que hayas apilado todas las capas, dejando la última sin cubrir.
8. Derrite ambos chocolates a baño María. Coloca el chocolate blanco en una manga sin pico y corta la punta finamente. Baña la superficie de la torta con el chocolate semiamargo y decora con hilos de chocolate blanco.

La Receta de Milhojas de dulce de leche es un postre que siempre impresiona. Para un toque extra, puedes experimentar con diferentes sabores de chocolate o añadir frutas frescas entre las capas. Recuerda que la clave está en la paciencia y en dejar enfriar bien cada capa antes de montar. ¡Disfruta de este delicioso postre y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!

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