• Receta de Pudin de pan duro

¿Tienes pan que se ha endurecido y no sabes qué hacer con él? ¡No lo tires! Con un poco de creatividad, puedes convertir esos trozos de pan seco en un exquisito postre: un Receta de Pudin de pan duro. Este delicioso pudín es fácil de preparar y solo requiere ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa, como leche, huevos, azúcar y un toque de canela. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer un pudín de pan que no solo es una excelente manera de aprovechar el pan viejo, sino que también es un postre que encantará a toda la familia. ¡Vamos a hornear!

Ingredientes

250 gramos de pan seco/duro
350 gramos de leche
200 gramos de azúcar (1 taza)
3 huevos
80 gramos de mantequilla derretida
4 gramos de canela en polvo
Esencia de vainilla al gusto

Preparación

Comienza desmenuzando el pan seco en un bol grande con las manos, asegurándote de que quede bien deshecho.
Vierte la leche sobre el pan y mezcla con las manos para que el pan se empape completamente. Continúa desmenuzando hasta que no queden trozos grandes.
En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar y añade un chorrito de esencia de vainilla y canela en polvo. Mezcla bien con un batidor de globo.
Incorpora la mezcla de huevo al bol con el pan remojado y mezcla todo hasta que esté bien combinado. Si la mezcla está demasiado densa, puedes añadir un poco más de leche.
Agrega la mantequilla derretida a la mezcla y revuelve bien para que se integre.
Prepara un caramelo seco: coloca un puñado de azúcar en una sartén caliente y remueve con una cuchara resistente al calor hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Retira del fuego.
Vierte el caramelo en un molde rectangular o circular, asegurándote de cubrir bien la base y las paredes. Deja enfriar.
Vierte la mezcla de pan en el molde caramelizado y cubre la parte inferior con papel aluminio si es necesario. Esto es para la cocción a baño María.

El Receta de Pudin de pan duro es una forma deliciosa de aprovechar el pan que ya no está fresco. Puedes servirlo caliente o frío, y si deseas, acompáñalo con una bola de helado o un poco de crema batida. ¡Disfruta de este postre reconfortante y sorprende a tus seres queridos con un dulce que no solo es sabroso, sino también una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos!