• Receta de Tarta de pera de la abuela

Si tienes algunas peras que están a punto de madurar, no hay mejor manera de aprovecharlas que con una deliciosa Receta de Tarta de pera de la abuela. Este postre clásico no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un contraste perfecto entre la suavidad de la masa y la frescura de las peras. Puedes optar por dejarlas enteras, cortarlas por la mitad o hacer láminas gruesas para darle un toque decorativo. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta exquisita tarta que es ideal para acompañar con una taza de té o café, convirtiéndola en el postre perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

250 gramos de harina
50 gramos de chocolate bitter
170 gramos de mantequilla
20 gramos de cacao en polvo
4 huevos
80 gramos de leche
150 gramos de azúcar morena
6 gramos de polvo de hornear

Preparación

Comienza batiendo la mantequilla a temperatura ambiente hasta que adquiera una textura cremosa.
Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Derrite el chocolate bitter al baño María o en el microondas, cuidando que no se queme. Mezcla un par de cucharadas de la masa de mantequilla con el chocolate derretido.
Agrega la mezcla de chocolate a la masa de mantequilla y mezcla a baja velocidad o con una espátula hasta que se integre.
Cernir los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y cacao en polvo.
Incorpora un tercio de los ingredientes secos a la mezcla de chocolate, alternando con la leche, y mezcla bien.
Repite el proceso con el segundo tercio de ingredientes secos y luego agrega el resto de la leche.
Finaliza añadiendo el último tercio de ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Engrasa un molde circular o rectangular de 19 cm, coloca papel manteca en la base y enharina el molde.
Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula.
Prepara las peras lavadas y peladas, dejándolas enteras o cortándolas por la mitad para retirar el corazón. También puedes hacer láminas gruesas.
Coloca las peras sobre la masa, presionando ligeramente para que se hundan.
Hornea a 165 °C durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Una vez cocida, retira del horno, deja enfriar un poco, desmolda y espolvorea con azúcar impalpable.

Esta Receta de Tarta de pera de la abuela es un verdadero deleite que seguramente encantará a todos. Puedes servirla tibia o fría, y si deseas, acompáñala con una bola de helado de vainilla para un toque extra. No olvides compartir tus resultados y tus impresiones en los comentarios. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta y sorprende a tus seres queridos con un postre casero que evoca los sabores de la infancia!