Si estás buscando una forma innovadora y deliciosa de realzar tus platos, la receta de alioli de mango es la opción perfecta. Este alioli, que combina la cremosidad del huevo con el dulzor del mango y un toque de ajo, se prepara en tan solo 10 minutos. Es ideal para acompañar pescados, mariscos como sepias o calamares, y le dará un giro sorprendente a tus comidas. Si nunca has probado un alioli frutal, esta es tu oportunidad para experimentar con sabores únicos. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta deliciosa receta de alioli de mango!
Ingredientes
- 1 mango
- 1 diente de ajo
- 200 mililitros de aceite de girasol
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
Preparación
- Comienza por preparar todos los ingredientes necesarios. Pela el mango y corta solo la mitad, asegurándote de que no esté demasiado maduro para evitar que suelte mucha agua.
- Trocea la mitad del mango y reserva.
- Pela el diente de ajo, retira el germen central para que no repita y trocea.
- En el vaso de la batidora, añade el aceite de girasol y casca el huevo dentro del recipiente.
- Agrega los trozos de mango y una pizca de sal al vaso.
- Introduce la batidora en el vaso y comienza a triturar en la parte baja. A medida que la mezcla empiece a emulsionar, sube lentamente la batidora para mezclar también la parte superior hasta que el alioli adquiera una textura cremosa.
- Si el mango está muy maduro, es posible que el alioli quede un poco más líquido de lo habitual. Continúa batiendo hasta lograr la consistencia deseada.
- Una vez que tengas listo tu alioli de mango, es recomendable consumirlo el mismo día de su preparación, utilizando siempre huevos frescos.
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de alioli de mango y que sorprendas a tus invitados con este acompañamiento único. Si te ha gustado, no dudes en experimentar con otras frutas para crear variaciones de este alioli. ¡Buen provecho!
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