La Receta de Mayonesa de aguacate es una deliciosa y saludable alternativa a la mayonesa tradicional. Esta salsa cremosa no solo aporta un sabor único y fresco, sino que también está llena de nutrientes gracias al aguacate. Perfecta para acompañar ensaladas, sándwiches o como dip, esta mayonesa se prepara de manera sencilla y rápida. A continuación, te mostramos cómo hacerla en casa, para que puedas disfrutar de su exquisito sabor en tus comidas diarias.
Ingredientes
- 2 unidades de huevos
- 1 chorro de aceite de girasol o de oliva
- 1 unidad de aguacate maduro
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de pasta de ajo
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de cilantro fresco
Preparación
- Comienza separando las yemas de las claras de los huevos en un tazón. Solo utilizaremos las yemas para la Receta de Mayonesa de aguacate.
- Con un batidor de mano, comienza a batir las yemas y añade el aceite en un hilo constante para emulsionar los ingredientes.
- A medida que bates, la mezcla comenzará a espesar y adquirir una textura cremosa. Es importante hacerlo lentamente para obtener una buena emulsión.
- Cuando la mayonesa tenga una consistencia blanquecina, añade sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto.
- Incorpora el vinagre blanco y el zumo de limón para aclarar la mezcla y darle un toque ácido.
- Agrega el aguacate en trozos y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Por último, añade el cilantro fresco picado o, si prefieres, puedes sustituirlo por perejil. Mezcla nuevamente y tu Receta de Mayonesa de aguacate estará lista para servir.
Esta Receta de Mayonesa de aguacate es ideal para darle un giro saludable a tus comidas. Puedes almacenarla en un recipiente hermético en el refrigerador por unos días. Si deseas un sabor más intenso, experimenta con diferentes hierbas o especias. ¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva salsa en tus platos favoritos!
Comentarios: Sin comentarios