• Receta de Arroz campero

El arroz campero es un plato emblemático de la cocina tradicional española que combina la riqueza del arroz con la suculencia de diferentes tipos de carne. Este delicioso plato es perfecto para compartir en familia o con amigos, y su preparación es más sencilla de lo que parece. Con una mezcla de ingredientes frescos y un toque de amor, podrás disfrutar de un arroz campero que hará las delicias de todos. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir que te permitirá llevar a la mesa un auténtico festín de sabores.

Ingredientes

4 tazas de arroz
8 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cebolla grande
1 bote de tomate natural
2 dientes de ajo
1 pizca de perejil fresco
250 gramos de pollo
250 gramos de conejo
250 gramos de costilla de cerdo
12 tazas de caldo de pollo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparación

Reúne todos los ingredientes necesarios para la receta de arroz campero y, si lo deseas, puedes añadir verduras como judías verdes, pimientos o zanahorias para enriquecer el plato.
Corta las carnes en trozos medianos y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
Calienta una cazuela de barro con un poco de aceite de oliva y, una vez caliente, añade las carnes para dorarlas. Retira y reserva.
Pela y pica finamente la cebolla. Sofríela en el mismo aceite a fuego lento hasta que adquiera un color dorado, cuidando que no se queme.
Incorpora el bote de tomate natural a la cebolla dorada, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que el agua del tomate se evapore.
Pica el ajo y el perejil, y agrégalo a la cazuela junto con una pastilla de caldo y los trozos de carne. Cocina durante 3 a 4 minutos hasta que el líquido se evapore.
Agrega el arroz a la mezcla y vierte el caldo de pollo caliente. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.

Una vez que tu arroz campero esté listo, déjalo reposar unos minutos antes de servir. Este plato es ideal para acompañar con una ensalada fresca o un buen vino. Si deseas darle un toque especial, puedes añadir un poco de limón al servir. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un auténtico sabor español!