• Receta de Salsa de carne

¿Te has encontrado alguna vez con un trozo de carne de res en tu refrigerador y no sabes cómo acompañarlo? ¡No te preocupes más! Te traemos una deliciosa receta de salsa de carne que transformará cualquier plato en una experiencia culinaria memorable. Esta salsa es fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo. Además, si te sobra, puedes guardarla en el congelador para usarla en otra ocasión. Perfecta para guisos o como base para sopas, esta receta de salsa de carne es versátil y deliciosa. Solo necesitas un buen fondo de res, que puedes comprar o hacer en casa, y algunos ingredientes frescos como zanahorias, tomates, poro y cebolla. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerla!

Ingredientes

1½ litros de fondo de res
1 zanahoria mediana
3 tomates rojos medianos
1 cebolla blanca mediana
1 poro mediano
1 cucharada sopera de fécula de maíz
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
1 chorro de aceite de oliva
1 cucharada sopera de pasta de tomate

Preparación

Comienza por asegurarte de tener un buen fondo de res. Puedes comprarlo en el supermercado para una preparación más rápida.
Corta las verduras: pela la zanahoria y córtala en cuartos. Retira las semillas de los tomates y córtalos también en cuartos. Corta el poro en forma de media luna, utilizando solo la parte blanca y verde clara. Pela y corta la cebolla en cuartos, y pela el diente de ajo.
En una sartén mediana, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio y añade la pasta de tomate.
Incorpora las verduras y saltéalas durante aproximadamente 3-5 minutos a fuego medio.
Agrega el fondo de res a la olla y pon el fuego a medio. Añade las verduras salteadas y la hoja de laurel. Cocina durante 30-40 minutos.
Cuela la salsa para eliminar los grumos. ¡Ya casi tienes lista tu receta de salsa de carne!
Diluye la cucharada de fécula de maíz con un poco de agua fría. Vierte la mezcla en la salsa a fuego medio y mezcla con un batidor globo para evitar grumos. Añade sal y pimienta al gusto.
Sirve esta deliciosa salsa sobre la carne y disfruta de tu platillo.

Esperamos que disfrutes de esta receta de salsa de carne fácil y rápida. Puedes experimentar con diferentes verduras o especias para personalizarla a tu gusto. ¡No dudes en dejarnos tus comentarios sobre cómo te quedó!