Si eres amante de la cocina mexicana y buscas una salsa que realce el sabor de tus antojitos, has llegado al lugar indicado. La receta de salsa de jitomate para sopes es perfecta para acompañar este delicioso platillo. Con ingredientes sencillos como jitomates frescos y un toque de picante gracias al chile de árbol, esta salsa se convierte en una opción ligera y sabrosa. Además, su preparación es rápida y fácil, lo que la hace ideal para cualquier ocasión. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta deliciosa salsa que hará que tus sopes sean irresistibles!

Ingredientes

• 3 piezas de jitomates grandes
• 1 puñado de chiles de árbol secos
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla blanca
• 2 tazas de agua
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 pizca de comino

Preparación

1. En una olla, vierte las dos tazas de agua y agrega los jitomates. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que estén suaves y la piel comience a despegarse.
2. Retira el agua y deja enfriar un poco los jitomates. Una vez tibios, pélalos con cuidado y reserva la pulpa.
3. En un comal caliente, tatema la cebolla, los dientes de ajo y los chiles de árbol. Asegúrate de no quemarlos, ya que esto podría amargar la salsa. Deben dorarse ligeramente.
4. Coloca en la licuadora los jitomates pelados, la cebolla, el ajo, los chiles, una pizca de comino, sal y pimienta al gusto. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Si la salsa queda muy espesa, puedes añadir un chorrito de agua para ajustar la consistencia. Si prefieres, puedes colar la salsa para que quede más suave.
6. ¡Listo! Ahora puedes servir tu receta de salsa de jitomate para sopes y disfrutar de un platillo delicioso.

Esta receta de salsa de jitomate para sopes no solo es ideal para acompañar tus sopes, sino que también puedes usarla para otros platillos como tostadas o tacos. Recuerda que puedes ajustar el nivel de picante según tu preferencia, añadiendo más o menos chile de árbol. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con este delicioso toque mexicano!

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