Las tartas son una opción deliciosa y versátil para incluir más vegetales en nuestra dieta diaria. En esta ocasión, te traemos una receta que combina la suavidad de la calabaza con el crujiente del brócoli, creando un plato lleno de sabor y texturas. Además, aprenderás un método práctico para cocinar las verduras en el microondas, lo que hará que la preparación sea aún más rápida y sencilla. Si buscas una forma nutritiva y sabrosa de disfrutar de las verduras, no te puedes perder esta receta de tarta de brócoli y calabaza. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 1 disco de masa para tarta
- 300 gramos de brócoli
- 300 gramos de calabaza
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas soperas de queso rallado
- 2 huevos
- 2 cucharadas soperas de avena
- 100 gramos de queso muzzarella, cremoso o port salut
- Sal, pimienta, nuez moscada y romero al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C y forra una tartera con el disco de masa para tarta.
- Para cocinar los vegetales, lava bien el brócoli, separa los ramilletes y colócalos en un recipiente apto para microondas. Agrega el diente de ajo machacado, cubre y cocina a potencia máxima durante 3 minutos. Retira y deja enfriar.
- Corta la calabaza en trozos, quita las semillas y colócala en otro recipiente para microondas. Añade pimienta y romero al gusto, cubre y cocina durante 5 minutos. Verifica que esté tierna y, si es necesario, cocina un par de minutos más.
- Retira la piel de la calabaza y haz un puré con la pulpa. Agrega sal, pimienta, nuez moscada, avena, queso rallado y los huevos. Mezcla bien.
- Rellena la tarta primero con el puré de calabaza y luego distribuye los ramilletes de brócoli, hundiéndolos ligeramente en el puré.
- Lleva la tarta al horno durante 20 a 25 minutos. Cuando falten 5 minutos para terminar, cubre la superficie con el queso muzzarella y vuelve a hornear hasta que se derrita y gratine.
Esta receta de tarta de brócoli y calabaza es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento. Puedes experimentar con diferentes quesos o añadir otras verduras que tengas a mano. ¡No dudes en compartir tus resultados y disfrutar de esta deliciosa tarta llena de sabor y nutrientes!
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