La receta de pak choi salteado con pollo y setas es una opción deliciosa y saludable que combina la frescura del pak choi con la jugosidad del pollo y el sabor umami de las setas shiitake. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente manera de incorporar verduras nutritivas en tu dieta. El pak choi, conocido también como bok choy, es una variedad de col china que se caracteriza por su textura crujiente y su sabor ligeramente amargo. Al combinarlo con pollo y setas, obtendrás un platillo equilibrado que seguramente encantará a tu familia y amigos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta exquisita receta!
Ingredientes
- 2 pak choi
- 300 gramos de pechuga de pollo
- 120 gramos de shiitake
- 1 cucharada sopera de jengibre rallado
- 1 cucharada sopera de pasta de ajo
- 1 chorro de salsa de soja oscura
- 1 cucharada postre de maicena
Preparación
- Lava bien el pak choi con abundante agua y separa las hojas del tallo utilizando un cuchillo. Reserva.
- Corta la pechuga de pollo en láminas gruesas y reserva.
- Si las setas shiitake están deshidratadas, hidrátalas en agua caliente. Luego, córtalas en láminas gruesas y reserva.
- Ralla el jengibre con la ayuda de un rallador.
- En un bol pequeño, disuelve la maicena en agua fría y reserva.
- Calienta una sartén mediana a fuego medio. Cuando esté caliente, saltea las setas con un chorro de aceite durante aproximadamente 30 segundos y reserva.
- En la misma sartén, saltea el pak choi durante 1-3 minutos y reserva.
- Agrega un chorro de aceite a la sartén y añade el pollo. Después de 1 minuto, incorpora la pasta de ajo y el jengibre rallado.
- Cuando el pollo esté cocido, añade el pak choi y las setas a la sartén.
- Finalmente, agrega la salsa de soja y la maicena diluida. Si notas que los ingredientes están muy secos, puedes añadir un poco de agua.
- Sirve caliente y acompaña con arroz blanco. ¡Listo para disfrutar de tu receta de pak choi salteado con pollo y setas!
Esta receta de pak choi salteado con pollo y setas es perfecta para una comida rápida y nutritiva. Puedes personalizarla añadiendo tus verduras favoritas o ajustando la cantidad de salsa de soja según tu gusto. ¡No dudes en compartir tus impresiones y variaciones en los comentarios!
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