Descubre cómo preparar una deliciosa receta de aguachile verde de camarón, un platillo fresco y vibrante que proviene de la hermosa costa de Sinaloa. Este aguachile se elabora con ingredientes sencillos como pepino, cebolla morada, cilantro y un toque picante de chile serrano, lo que lo convierte en una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea para una reunión con amigos o una comida ligera entre semana, esta receta es rápida de hacer y los ingredientes son fáciles de encontrar. ¡Sigue leyendo y sorprende a todos con este exquisito platillo!
Ingredientes
- 400 gramos de camarón limpio
- 1 pepino mediano
- ½ cebolla morada
- 1 rama de cilantro fresco
- 1 chile serrano
- 1 taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aguacate al gusto
Preparación
- Comienza preparando el jugo de limón, necesitarás una taza, así que exprime la cantidad necesaria de limones.
- Pela el pepino, córtalo por la mitad y retira las semillas. Luego, corta el pepino en rodajas delgadas y reserva.
- Filetea finamente la cebolla morada, asegurándote de que el grosor sea similar al del pepino, y reserva también.
- En una licuadora, mezcla el jugo de limón, una rama de cilantro fresco, un trozo de pepino, un chile serrano y una pizca de sal. Licúa durante 3 minutos hasta obtener una mezcla suave.
- En un recipiente de vidrio o metálico, coloca los camarones limpios y desvenados. Agrega las rodajas de pepino y la cebolla fileteada. Sazona con un poco más de sal y pimienta al gusto.
- Vierte la mezcla licuada sobre los camarones y mezcla bien. Deja reposar durante 20 minutos para que los camarones se cocinen con el jugo de limón.
- Finalmente, sirve el aguachile acompañado de rebanadas de aguacate, tostadas de maíz horneadas o galletas saladas. ¡Listo para disfrutar!
Esta receta de aguachile verde de camarón es ideal para aquellos que buscan un platillo refrescante y lleno de sabor. Puedes ajustar el nivel de picante según tu preferencia y experimentar con otros ingredientes. ¡No dudes en compartir esta deliciosa receta con tus amigos y familiares, y disfruta de un momento especial en la mesa!
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