Las gambas al cava son una delicia que no puede faltar en las celebraciones, especialmente durante la Navidad. Este plato es ideal para aquellos que desean sorprender a sus invitados con un sabor exquisito y una presentación elegante. La combinación de gambas frescas y el toque burbujeante del cava crea una experiencia gastronómica única. Además, su preparación es sencilla y rápida, lo que te permitirá disfrutar más tiempo con tus seres queridos. Si quieres aprender a preparar esta deliciosa receta, sigue leyendo y descubre cómo hacer unas irresistibles gambas al cava.
Ingredientes
- 12 gambas frescas
- 150 mililitros de cava
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado de perejil fresco
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Preparación
- Comienza preparando todos los ingredientes necesarios para las gambas al cava. Puedes utilizar langostinos o camarones si lo prefieres, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según el tamaño.
- Agrega sal a las gambas y un chorrito de aceite de oliva. Coloca las gambas en una bandeja para horno, sartén o plancha.
- Si decides cocinarlas a la plancha o en sartén, ponlas a fuego fuerte y vierte el cava. Cocina durante unos minutos hasta que el alcohol se evapore.
- Para una versión en cazuela, sigue los mismos pasos y disfrutarás de una deliciosa salsa.
- Pica finamente los ajos y el perejil, y mézclalos con un poco más de aceite de oliva. Si optas por la cazuela, añade un poco más de ajo y perejil para intensificar el sabor.
- Incorpora la mezcla de ajo, perejil y aceite a las gambas y cocina durante 2 minutos por cada lado. Apaga el fuego y deja que se terminen de hacer con el calor residual.
- Si prefieres hacer las gambas al cava al horno, colócalas en la bandeja, vierte el cava y la mezcla de ajo y perejil, y hornea a 200 ºC durante 5 minutos.
Las gambas al cava son un plato que se disfruta mejor recién hecho, así que asegúrate de cocinarlas justo antes de servir. Puedes acompañarlas con un buen pan para disfrutar de la deliciosa salsa que se forma. Recuerda que este plato es versátil y puedes adaptarlo a tus gustos, añadiendo especias o acompañamientos que prefieras. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus invitados con un sabor excepcional!
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