• Receta de Cigalas congeladas a la plancha

La receta de cigalas congeladas a la plancha es una opción deliciosa y sencilla que puedes disfrutar en cualquier época del año. Aunque tradicionalmente se asocian con las celebraciones navideñas, las cigalas son un marisco que se puede encontrar congelado durante todo el año, lo que las convierte en un ingrediente versátil para tus comidas. Este marisco no solo es exquisito, sino que también es una fuente rica en proteínas y minerales esenciales como el calcio y el fósforo, que son beneficiosos para la salud ósea. Además, su bajo contenido en grasas las hace ideales para una dieta equilibrada. Si quieres aprender a preparar unas cigalas congeladas a la plancha que dejarán a todos con ganas de más, sigue leyendo y descubre cómo hacerlo de manera fácil y rápida.

Ingredientes

2 dientes de ajo
1 cucharada sopera de perejil picado
5 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharada sopera de vino blanco
16 cigalas medianas
1 cucharadita de sal en escamas
5 gotas de aceite de oliva

Preparación

Comienza preparando un aliño para las cigalas. En un bol, machaca los dientes de ajo y mézclalos con el perejil picado, las cinco cucharadas de aceite de oliva y la cucharada de vino blanco. Emulsiona bien y reserva.
Calienta la plancha y añade unas gotas de aceite de oliva, extendiéndolo con un papel de cocina para evitar que se peguen las cigalas.
Coloca las cigalas en la plancha con la parte más gruesa hacia abajo. Pincela la parte superior con la emulsión que preparaste anteriormente.
Cocina las cigalas durante 1 minuto y medio o 2, dependiendo de su tamaño. Luego, dales la vuelta y cocina por el mismo tiempo del otro lado.
Si notas que los laterales están un poco crudos, colócalas de lado durante unos segundos para que se cocinen uniformemente. Recuerda que deben quedar jugosas por dentro.
Una vez cocidas, emplata las cigalas y espolvorea un poco de sal en escamas, previamente chafadas con los dedos. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa receta de cigalas congeladas a la plancha!

Esperamos que disfrutes de esta sabrosa y fácil receta de cigalas congeladas a la plancha. Es perfecta para una cena especial o simplemente para consentirte en casa. No olvides acompañarlas con un buen vino blanco y, si te ha gustado esta receta, te invitamos a explorar más opciones en nuestra categoría de recetas de mariscos. ¡Buen provecho!