• Receta de Tarta de atún y arroz

El atún es uno de los pescados más populares y versátiles en la cocina, especialmente cuando se presenta en lata, lo que lo convierte en una opción práctica y deliciosa. Este pescado es una excelente fuente de ácidos grasos omega 3, que son esenciales para mantener una buena salud cardiovascular. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una exquisita Receta de Tarta de atún y arroz, ideal para aprovechar ese arroz que te ha sobrado y transformarlo en un platillo original y nutritivo. Además, incorporaremos algunas verduras que no solo aportarán sabor, sino también un extra de nutrientes. ¡Prepárate para disfrutar de esta deliciosa tarta!

Ingredientes

2 discos de masa para tarta o pascualina
2 latas de atún
1 huevo
1 taza de arroz cocido o media taza en crudo
1 cucharada de cúrcuma
1 pizca de sal
1 zanahoria
1 cebolla

Preparación

Pela y pica la cebolla en trozos pequeños y saltea en una sartén con una cucharada de aceite a fuego alto. Cuando la cebolla esté transparente, reduce el fuego a medio y añade una cucharada de agua caliente cada vez que el salteado se seque.
Una vez que la cebolla esté tierna, agrega la zanahoria pelada y cortada en cubos o rallada. Continúa cocinando, añadiendo agua hasta que la zanahoria esté bien cocida y dulce. Sazona con cúrcuma y pimienta al gusto.
Mientras las verduras se cocinan, prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, generalmente hirviéndolo durante unos 8 minutos.
Cuando el arroz esté listo y las verduras tiernas, mezcla todo junto con el atún. Deja enfriar el relleno y prueba para ajustar el sabor.
Una vez que el relleno esté a tu gusto, incorpora el huevo. Si el huevo es pequeño, puedes usar dos o añadir unas cucharadas de queso untable para mejorar la textura.
Rellena la base de la tarta con la mezcla de atún, arroz y verduras. Asegúrate de que la masa esté engrasada previamente.
Cubre con el segundo disco de masa y presiona los bordes para sellar bien. Haz un corte en forma de cruz en el centro para permitir que el vapor escape durante la cocción.
Hornea en un horno precalentado a 200-220 °C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
Una vez que la Receta de Tarta de atún y arroz esté lista, déjala enfriar un poco antes de servir para evitar que se desarme.

Esta Receta de Tarta de atún y arroz es perfecta para una comida familiar o una cena rápida entre semana. Puedes acompañarla con una ensalada fresca para un plato más completo. ¡No dudes en probarla y compartir tus resultados con nosotros! ¡Buen provecho!