La Receta de Sopa de ajo de la abuela es un clásico de la cocina castellana que destaca por su sencillez y sabor. Este plato, ideal para aprovechar el pan duro, se elabora con ingredientes básicos que se encuentran en cualquier despensa. Su preparación es rápida y fácil, lo que la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Además, puedes personalizarla añadiendo ingredientes como chorizo, tocino o incluso un toque picante si lo prefieres. La sopa de ajo es un plato reconfortante que, sin duda, te hará sentir como en casa. ¡Vamos a descubrir cómo prepararla!
Ingredientes
- 10 rebanadas de pan duro
- 2 huevos
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de pollo o agua
- 50 gramos de jamón en taquitos
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Preparación
- Corta el pan en rodajas y resérvalo.
- En una cazuela, calienta un par de cucharadas de aceite a fuego alto e incorpora el pan. Dóralo con cuidado para que no se queme y luego retíralo.
- En la misma cazuela, añade un poco más de aceite y baja el fuego. Pela y pica los ajos, añádelos a la cazuela y deja que se doren ligeramente.
- Agrega los tacos de jamón y rehoga todo junto. Luego, añade el pimentón dulce y mezcla con cuidado.
- Incorpora el pan tostado a la cazuela y añade el caldo o agua. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que el caldo espese un poco por el pan.
- Si prefieres una sopa más caldosa, puedes añadir más agua o caldo según tu gusto. Añade una pizca de sal al gusto.
- Cuando la sopa esté lista, prueba y ajusta la sal si es necesario. Luego, añade los huevos uno a uno, colocándolos en lados opuestos de la cazuela y deja que se cuajen ligeramente.
- Apaga el fuego cuando los huevos estén en el punto que te guste. Si prefieres las yemas más líquidas, apaga la sopa justo después de añadirlos, ya que el calor residual las cocinará.
La Receta de Sopa de ajo de la abuela es perfecta para disfrutar en cualquier momento del año. Puedes acompañarla con un poco de pan fresco y un toque de perejil picado para darle un extra de frescura. Si deseas experimentar, no dudes en añadir otros ingredientes como picante o diferentes tipos de carne. ¡Anímate a preparar esta deliciosa sopa y comparte tus resultados con nosotros!
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