La receta de ensalada de pasta con salmón ahumado y gambas es una opción deliciosa y ligera que se adapta a cualquier ocasión. Ideal para un almuerzo fresco o una cena rápida, esta ensalada combina la suavidad del salmón ahumado con la textura crujiente de las gambas, creando un plato lleno de sabor y color. Además, es perfecta para aprovechar la pasta que te haya sobrado de días anteriores. Con un toque de limón y un aderezo de aceite de ajo y perejil, esta ensalada se convierte en una experiencia gourmet que sorprenderá a tus invitados. ¡Vamos a descubrir cómo prepararla!
Ingredientes
- 1 trozo de Salmón ahumado
- 4 Gambas cocidas peladas
- 1 puñado de Olivas negras
- 120 gramos de Pasta corta
- 1 pizca de Sal y Pimienta
- 1 chorro de Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Ajo
- Perejil fresco
Preparación
- Comienza cocinando la pasta en agua hirviendo con una pizca de sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez cocida, escúrrela y déjala enfriar.
- Prepara un aceite de ajo y perejil: pica finamente un manojo de perejil fresco y unos dientes de ajo. Mezcla con aceite de oliva virgen en un frasco y reserva.
- Corta el salmón ahumado en trozos pequeños y las olivas en rodajas. Deja las gambas enteras para una presentación más elegante.
- Cuando la pasta esté a temperatura ambiente, colócala en un bol y adereza con el aceite de ajo y perejil, mezclando bien para que se impregne.
- Agrega el salmón y las aceitunas a la pasta, mezclando nuevamente para distribuir los ingredientes de manera uniforme. Si lo prefieres, puedes trocear las gambas y añadirlas en este paso.
Esta receta de ensalada de pasta con salmón ahumado y gambas es versátil y se puede personalizar a tu gusto. Puedes añadir otros ingredientes como aguacate o tomate cherry para darle un toque extra. Además, es ideal para preparar con antelación y disfrutar en cualquier momento. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con este plato fresco y sabroso!
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