Hoy te traigo una deliciosa receta de lubina en salsa fácil y rápida que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. La lubina es un pescado blanco conocido por su carne suave y ligera, ideal para quienes buscan una opción saludable y baja en grasas. Esta receta es perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo, ya que en tan solo 10-15 minutos podrás disfrutar de un plato exquisito y nutritivo. Si estás en un plan de pérdida de peso o simplemente deseas comer algo ligero y sabroso, sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa lubina en salsa verde.
Ingredientes
- 2 filetes de lubina limpios de espinas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado de perejil fresco
- 100 mililitros de vino blanco
- 1 cucharada postre de harina
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- 1 unidad de cayena
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 vaso de agua
Preparación
- En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y dora los filetes de lubina a fuego fuerte, cocinándolos un minuto por cada lado. Retíralos y resérvalos.
- En la misma cazuela, añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados, luego agrega la cayena y la harina, removiendo bien para que la harina se cocine.
- Incorpora el vino blanco y deja que se reduzca durante unos minutos.
- Agrega los filetes de lubina reservados, un poco de sal, el vaso de agua y el perejil fresco picado. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos.
Esta receta de lubina en salsa fácil y rápida es ideal para disfrutar en una comida ligera o como parte de una dieta equilibrada. Puedes acompañarla con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca para un plato aún más completo. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con este delicioso manjar del mar!
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