Durante la Semana Santa, las recetas de pescado se convierten en las protagonistas de nuestras mesas, pero eso no significa que no podamos disfrutar de un delicioso platillo en cualquier época del año. Hoy te traemos una opción irresistible: Receta de Cazón en adobo al horno. Este plato es sencillo de preparar y destaca por su combinación de sabores que incluyen orégano, comino, ajo, laurel, aceite de oliva y, por supuesto, el pimentón dulce que le da ese toque especial. El resultado es una marinada exquisita que transforma el cazón en una experiencia culinaria inolvidable. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta deliciosa receta!
Ingredientes
- 500 gramos de cazón
- 1 cucharada postre de pimentón dulce en polvo
- 1 cucharada postre de orégano en polvo
- ½ cucharada postre de comino en polvo
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
- 1 chorro de vinagre de vino (preferiblemente blanco)
Preparación
- Limpia el pescado retirándole toda la piel y las espinas. Luego, córtalo en rodajas o filetes.
- Para adobar el pescado, coloca el cazón en un bol y agrega la hoja de laurel, la sal, la pimienta negra molida, los ajos, el comino, el orégano, el pimentón dulce en polvo y el vinagre de vino. Asegúrate de impregnar bien el cazón con la marinada, cuidando de no romper las rodajas.
- Cubre el bol con papel film transparente y deja macerar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- Prepara una bandeja para horno y unta un poco de aceite de oliva en la superficie. Saca el cazón de la nevera, retira los ajos y el laurel, y distribuye el pescado en la bandeja.
- Hornea el cazón en adobo durante unos 10 minutos a 200 ºC y comprueba el estado de cocción antes de retirarlo del horno.
El cazón en adobo al horno es un plato que no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecto para compartir en familia o con amigos. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o arroz blanco para completar la comida. Recuerda que, si deseas un sabor más intenso, puedes dejar marinar el pescado durante más tiempo. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
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