El bacalao es un pescado que destaca no solo por su delicioso sabor, sino también por sus múltiples beneficios para la salud. Con un bajo contenido en grasas y una alta concentración de ácidos grasos omega 3, vitaminas y minerales, es una opción ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada. Cocinarlo al horno es una de las mejores maneras de disfrutar de su sabor y textura, y si lo acompañamos con patatas, el resultado es un plato completo y nutritivo. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una receta de bacalao al horno con patatas que es fácil, rápida y perfecta para cualquier ocasión. ¡No te la pierdas!
Ingredientes
- 3 lomos de bacalao
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla pequeña
- 1 chorro de vino blanco
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 limón
Preparación
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. La cebolla puede ser cortada en juliana o en cubos, según tu preferencia.
- Para acelerar la cocción, puedes optar por cocinar las patatas en el microondas. Colócalas en un plato con un vaso de agua y cocínalas a máxima potencia durante 10 minutos.
- Si prefieres no usar el microondas, hornéalas junto con la cebolla y un chorro de vino blanco o agua durante 20 minutos.
- Una vez que las patatas estén listas, colócalas en una bandeja para horno junto con la cebolla y añade un chorrito de aceite de oliva.
- Coloca los lomos de bacalao sobre la cama de patatas y cebolla. Salpimienta al gusto y añade un chorrito de aceite y vino blanco sobre el pescado.
- Exprime el limón sobre el bacalao y coloca las mitades en la bandeja para potenciar el sabor.
- Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
- Hornea el bacalao con patatas y cebolla durante 15 minutos, vigilando para evitar que el pescado se seque.
Esta receta de bacalao al horno con patatas es ideal para una comida familiar o una cena especial. Puedes acompañarla con una ensalada fresca para equilibrar el plato. Si deseas experimentar, no dudes en añadir tus especias favoritas para darle un toque personal. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable opción en tu mesa!
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