Las sopas son una opción perfecta para reconfortar el cuerpo en días fríos y, al mismo tiempo, son una excelente manera de incorporar nutrientes esenciales a nuestra dieta. Con una variedad infinita de ingredientes, las sopas pueden adaptarse a todos los gustos y preferencias. En esta ocasión, te traemos una deliciosa Receta de Sopa de ejotes con queso, que no solo es fácil de preparar, sino que también es un verdadero deleite para el paladar. Imagina disfrutar de un plato caliente, lleno de sabor y con la cremosidad del queso que se funde en cada cucharada. ¡No te pierdas la oportunidad de sorprender a tu familia con esta exquisita sopa!
Ingredientes
- 2 tazas de ejote fresco
- ½ pieza de cebolla blanca
- 2 tazas de tomate rojo
- 1 pieza de chile verde serrano
- 1 diente de ajo
- 1 taza de queso crema
- 1 cucharada sopera de consomé de pollo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada sopera de aceite
- 1 pizca de pimienta
Preparación
- Comienza picando finamente la cebolla, el chile verde y el jitomate. Reserva los ingredientes.
- En una cacerola, calienta el aceite y añade la cebolla. Sofríe hasta que esté transparente, removiendo con una cuchara de madera para evitar que se queme.
- Una vez que la cebolla esté lista, agrega los ejotes limpios y cortados en trozos pequeños, junto con el chile verde. Mezcla bien.
- Incorpora el consomé de pollo y mezcla nuevamente para que todos los sabores se integren.
- Agrega el jitomate picado y cocina a fuego medio, permitiendo que los ingredientes se cocinen y suelten sus jugos.
- Finalmente, añade el queso crema y mezcla hasta que se derrita y se integre en la sopa. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Deja cocinar por unos minutos más y sirve caliente.
Esta Receta de Sopa de ejotes con queso es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes acompañarla con un poco de pan crujiente o tortillas para hacerla aún más sustanciosa. Si deseas darle un toque extra, considera añadir un poco de aguacate o cilantro fresco al momento de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa y sorprende a todos con su increíble sabor!
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