Cómo hacer un exquisito Cóctel de Langostinos. Te guiaremos paso a paso a través de esta deliciosa receta, desde la selección perfecta de langostinos hasta la mezcla equilibrada de ingredientes secretos para nuestra salsa especial. Descubre cómo crear este plato impresionante en Delicias de la Vida.

Ingredientes

• 500 gramos de rape
• 5 gotas de salsa perry
• 1 pizca de sal
• 8 langostinos pelados
• 2 cucharadas de brandy
• 2 huevos
• 2 cucharadas de ketchup
• 300 gr de aceite
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 lechuga
• 1 naranja
• 2 cucharaditas de vinagre

Preparación

1. Cocina los langostinos y el rape por separado en agua hirviendo.
2. Pica finamente la lechuga y colócala en copas individuales.
3. Una vez pelados los langostinos y desmenuzado el rape, dispón ambos sobre la lechuga. Agrega la salsa rosa.
4. Decora con rodajas de naranja.
5. Para la salsa rosa: En un recipiente, rompe los huevos y agrega sal a tu gusto. Incorpora poco a poco vinagre y aceite mientras bates con una batidora hasta que espese.
6. Después de obtener una mayonesa, mezcla con brandy, kétchup, mostaza y unas gotas de salsa Perry.
7. Bate nuevamente para obtener una salsa rosa debido al kétchup.

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