Si buscas una receta deliciosa y fácil de preparar, no puedes dejar pasar esta receta de costillas de cerdo en chile verde. Con un sabor intenso y una textura tierna, estas costillas se cocinan en una salsa de tomate verde y chiles que las hace irresistibles. Perfectas para una comida familiar o una reunión con amigos, esta receta se convertirá en una de tus favoritas. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlas!

Ingredientes

• 1/2 kg de costilla de cerdo
• 1/4 kg de tomate verde
• 1 diente de ajo
• 1 trozo de cebolla
• 1/2 barra de mantequilla
• 2 chiles verdes
• Un poco de cilantro
• 1/2 taza de agua

Preparación

1. En una cacerola, coloca las costillas de cerdo junto con la media barra de mantequilla y la media taza de agua. Cocina a fuego medio hasta que el agua se evapore y las costillas estén doradas.
2. En otra cacerola, hierve los tomates verdes junto con los chiles hasta que estén tiernos.
3. Una vez cocidos, muele los tomates, los chiles, el ajo, la cebolla y el cilantro en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una salsa homogénea.
4. Agrega la salsa a las costillas doradas y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, permitiendo que los sabores se integren.

Para disfrutar al máximo de esta receta de costillas de cerdo en chile verde, acompáñalas con arroz blanco o tortillas de maíz. Si deseas un toque extra de frescura, puedes añadir un poco de cebolla morada encurtida. ¡Buen provecho!

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