Los antojitos mexicanos son una delicia que nunca deja de sorprendernos, y entre ellos, los sopes ocupan un lugar especial. Este platillo es versátil y se puede preparar con una variedad de ingredientes, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. En esta ocasión, te traemos una receta de sopes de carne deshebrada que seguramente deleitará tu paladar. Con una base de masa de maíz y una deliciosa carne de res, estos sopes son perfectos para compartir en familia o con amigos. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlos!
Ingredientes
- ½ kilogramo de falda de res
- 1 kilogramo de masa de maíz
- 2 tazas de frijol negro refrito
- 2 dientes de ajo
- ½ pieza de cebolla
- 1 pizca de sal
Preparación
- Reúne todos los ingredientes necesarios para la receta.
- En una cacerola, coloca la carne de res junto con suficiente agua hirviendo, los ajos, la mitad de la cebolla y una pizca de sal. Cocina a fuego alto durante aproximadamente 25 minutos.
- Mientras la carne se cocina, amasa la masa de maíz con un chorrito de agua para suavizarla. Forma bolitas y aplástalas para crear tortillas un poco más gruesas que las normales.
- Cocina las tortillas en una plancha caliente, dándoles vuelta para que se cocinen de manera uniforme por ambos lados.
- Una vez cocidas, retira las tortillas y, con los dedos, haz pliegues en los bordes para darles forma de cazuelita.
- Cuando la carne esté cocida, retírala del agua y déjala enfriar. Luego, deshébrala y añade una pizca de sal.
- En un sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla finamente picada hasta que esté transparente. Agrega la carne deshebrada y cocina por tres minutos más.
- Finalmente, unta un poco de frijoles refritos en cada sope y coloca la carne deshebrada encima.
Los sopes de carne deshebrada son un platillo que no solo es delicioso, sino también muy fácil de preparar. Puedes acompañarlos con tus salsas favoritas, crema y queso fresco para realzar aún más su sabor. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y hacer de esta receta tu propia creación. ¡Buen provecho!
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