• Receta de Salmón al vapor con verduras y crema

El salmón es un pescado que se encuentra en las frías aguas del continente europeo y es conocido por su delicioso sabor y su alto contenido de ácidos grasos omega 3, que son beneficiosos para la salud cerebral y cardiovascular. Además, es una proteína de alto valor biológico, lo que significa que nuestro cuerpo puede utilizarla de manera eficiente. Con este versátil ingrediente, podemos crear una variedad de platillos que impresionarán a cualquier comensal. Hoy, te traemos una receta de salmón al vapor con verduras y crema que es no solo saludable, sino también fácil de preparar. Este platillo, que combina la suavidad del salmón con la frescura de las verduras y una cremosa salsa, seguramente dejará a todos con ganas de más. ¡Acompáñanos en este delicioso viaje culinario!

Ingredientes

400 gramos de salmón en trozos
1 taza de crema
¼ pieza de cebolla
1 diente de ajo
2 tazas de brócoli
2 piezas de zanahoria
2 piezas de papa
2 piezas de calabaza
1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
1 pizca de sal
½ taza de leche entera

Preparación

Comienza hirviendo agua en una cacerola y coloca una rejilla para vaporera dentro, asegurándote de que el agua no sobrepase la rejilla. Agrega un trozo de cebolla y una pizca de sal al agua.
Lava las zanahorias sin pelarlas y córtalas en rodajas de medio centímetro. Coloca las rodajas sobre la rejilla y añade trocitos de mantequilla. Cocina por dos minutos.
Lava las papas sin pelarlas y córtalas en rodajas de medio centímetro. Después de los dos minutos de cocción de las zanahorias, coloca las rodajas de papa sobre ellas y añade más mantequilla.
Deja que las papas se cocinen al vapor junto con las zanahorias por otros dos minutos. Luego, coloca los trozos de salmón sobre las papas, añadiendo una pizca de sal y trocitos de mantequilla.
Agrega las rodajas de calabaza y el brócoli limpio sobre el salmón. Añade más mantequilla y cocina todo al vapor durante aproximadamente siete minutos.
Mientras tanto, en una licuadora, mezcla la crema, la leche, la cebolla restante, el ajo, el consomé de pollo en polvo y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla en una sartén con un trocito de mantequilla derretida y cocina por dos minutos, moviendo constantemente para evitar que se queme. Retira del fuego y reserva.

Esta receta de salmón al vapor con verduras y crema es perfecta para una comida ligera y nutritiva. Puedes acompañarla con arroz o una ensalada fresca para un plato aún más completo. Recuerda que el salmón es un ingrediente versátil, así que siéntete libre de experimentar con diferentes verduras o especias. ¡Disfruta de esta deliciosa preparación y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!