Los alfajores marplatenses blancos son un clásico de la repostería argentina, conocidos por su textura suave y su irresistible sabor. Esta deliciosa golosina, que combina la dulzura del dulce de leche con la suavidad de la masa, es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea como un capricho personal o para compartir con amigos y familiares, preparar esta receta es una excelente manera de endulzar el día. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para que puedas deleitarte con estos exquisitos alfajores en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 200 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 300 g de harina de trigo
• 100 g de maicena
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Dulce de leche al gusto
• Coco rallado para decorar

Preparación

1. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
2. Agrega las yemas de huevo y la esencia de vainilla, y mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes.
3. En otro recipiente, tamiza la harina, la maicena y el polvo de hornear. Incorpora esta mezcla a la preparación anterior poco a poco, mezclando con una espátula hasta formar una masa suave.
4. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel para hornear.
6. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm. Corta círculos con un cortador de galletas.
7. Coloca los círculos en la bandeja y hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar.
8. Una vez fríos, unta una capa generosa de dulce de leche en la mitad de las galletas y cubre con otra galleta, formando un sándwich.
9. Por último, pasa los bordes de los alfajores por coco rallado para decorarlos.

Los alfajores marplatenses blancos son ideales para acompañar con un buen café o té. Si deseas experimentar, puedes agregar un toque de chocolate derretido por encima o variar el tipo de relleno. Recuerda que la clave para unos alfajores perfectos está en la calidad de los ingredientes y en el tiempo de reposo de la masa. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un dulce tradicional argentino!

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